后勤保障处与膳食管理委员会开展食堂工作

为更好地开展食堂工作，后勤保障处与膳食管理委员会进行合作，在过去的一周内开展了一系列食堂方面的工作。

3月21日，膳食管理委员会派出学生代表与后勤保障处共商食堂食品安全问题及相关解决办法。

会上，后勤保障处彭玲老师介绍食堂的供货渠道及相关管理办法、还对食堂日常监督检查工作及具体细则进行了介绍，也对当前食堂问题处理机制中存在的问题进行了分析。通过讨论，制订了本学期膳食管理委员会在食堂管理、食堂宣传以及问题解决方面的计划和任务，促进膳食管理委员会更好地在食堂管理中发挥作用。

3月24日上午，校后勤保障处召开了食堂卫生管理例会。膳食管理委员会代表列席。

会上，各食堂经理上交下周的食堂菜单及价格标准。李秀梅老师对食堂经理进行各方面工作的指导，强调食堂经理要加强管理，杜绝由工作人员操作不当引起的食品卫生问题；同时，要细化食堂后厨各区域人员负责人员的管理工作，做到层层把关，有责必究。彭玲老师要求各食堂以更严格、更全面的监管，确保永利集团食堂卫生安全工作的有序进行。

3月28日下午，后勤保障处与各食堂经理带领膳食管理委员会学生代表参观各食堂后厨。

参观期间，后保老师与食堂经理向学生详细介绍学校食堂后厨工作管理办法。学生就食堂卫生环境、食品安全、工作规范等问题提出了意见与建议，老师和经理认真听取并表示积极改进。

通过与膳食管理委员会的合作，使学生深入了解了后厨工作环境与管理机制，充分发挥了后勤保障处与膳食管理委员会的沟通作用，为日后的食堂管理及联合工作建立了更好的桥梁。

后勤保障处

2017年3月30日