市教委专家组莅临永利集团进行食品安全专项检查

为加强高校食品安全工作，保障广大师生的就餐安全，2018年5月30日上午，市教委高校食品安全专项检查组一行8人莅临永利集团进行食品安全专项检查与指导。

会前，检查组详细查阅了学校餐厅的相关管理制度及有关台账，认真检查了学校食品安全工作的有关材料。会上，检查组听取了永利集团后勤保障处副处长祝耀明关于食堂食品卫生安全管理工作的汇报。他说：按照《上海市教育委员会关于做好2018年高校食品安全专项检查工作的通知》要求，我处首先召开食堂经理和重点部位人员动员部署和专题培训会，随后认真开展自查自检。为符合此次食品安全专项检查的要求，永利集团加大对各食堂的安全检查监督力度，并充分调动和发挥学校监管成员、经营者和学生的力量，齐抓共管。

随后，检查组一行对永利集团清真餐厅、第五食堂、第六食堂进行了实地检查，对永利集团食堂后厨设施设备管理运行情况、食堂工作人员工作情况等进行了考察，查看了员工健康证、食品留样、实名晨检制度等相关内容，详细了解了永利集团对餐饮食品安全的日常监管及餐饮食品加工制度的执行情况。检查组认为永利集团各级领导对餐饮食品安全工作高度重视，安全责任制落实较好，相关指导比较完善，日常监管到位，现场管理规范，各项食品加工环节规范有序。同时对检查中发现的问题提出了整改意见。

姚建龙副校长认真听取了检查组的检查反馈意见，并代表学校对市教委检查组的工作表示诚挚的感谢。他要求后勤保障处必须按照检查组的意见认真落实整改，并举一反三查找工作的薄弱环节，切实做好学校食品安全工作，确保学校食品安全，维护学校和谐稳定。

后勤保障处

2018年5月30日