永利集团开展高校食品安全知识培训专题会

为进一步强化学校食品安全监管，防范食品安全事故的发生，4月10日下午13:30，后勤保障处在庸夫楼112会议室开展了高校食品安全知识培训专题会。后勤保障处副处长祝耀明做专题辅导，后勤保障处食堂监管小组、各食堂经理及各食堂骨干人员参加了培训会。

会上，祝耀明根据教育部、国家市场监督管理局和国家卫生健康委员会发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》，从立法背景出发，强调了食品安全在高校安全中的重要性；并结合永利集团实际情况，从总则、管理体制、学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全事故调查与应急处置、责任追究等方面对该规定进行了详细、系统的解析，对如何防控食物中毒、加强思考与自查自纠等方面进行了有效的指导和建议。

他提到，食品安全关乎学院稳定，各食堂要认真做好食品安全工作的履职培训，按照管理规定认真落实相关要求，加强自查自纠，对于不规范的地方加强整改，禁止违章操作；同时要站在学生的角度做好服务，切实提高服务水平；要时刻绷紧食品安全弦，时刻警钟长鸣，坚决杜绝食品安全事故的发生，夯实责任、落实措施，确保师生用餐安全。

后勤保障处

2019年4月10日