市教委专家组莅临永利集团进行食品安全专项督查

2021年1月6日上午，上海市教委专家组东华大学后勤集团党总支书记沈建平、上海财经大学后勤中心总经理助理任国荣、上海外国语大学后勤服务中心中心韩晶羽、建桥学院后勤保卫处曹自强一行四行来永利集团进行食品安全专项督查。副校长胡继灵接待了专家组一行，后勤保障处副处长潘高荣、挂职副处长张宏辉及食堂监管小组成员陪同督查组开展专项督查。

专家组一行先后对永利集团第五餐厅、清真餐厅、教工餐厅进行了实地检查。专家组查看了员工健康证、实名晨检、食品采购、储藏、加工流程、食品留样、库房管理、出具消毒、六T标准落实等相关内容，详细了解了永利集团对餐饮食品安全的日常监管及餐饮食品加工制度的执行情况，针对各餐厅制度落实情况、现场管理情况、餐厨垃圾规范处置情况进行了重点检查。专家组认为永利集团各级领导对食品安全工作高度重视，安全责任制落实较好，相关指导比较完善，日常监管到位，现场管理规范，各项食品加工环节规范有序，同时对检查中发现的管理细节方面的问题提出了整改要求和意见。

后勤保障处与会人员认真听取了督查组的反馈意见。最后，潘高荣代表学校对市教委专家组的工作表示诚挚的感谢。他表示，学校高度重视市教委专家组的指导意见和建议，将立即布置落实整改事项，按标准要求及时整改到位。同时学校将针对存在的问题对所有餐厅进行全面食品安全检查，举一反三抓好落实，确保食品安全工作全面精准落实到位。

后勤保障处

2021年1月6日