市教委食品安全督查专家组莅临永利集团检查食品安全管理工作

6月28日上午，根据上海市教育委员会《关于开展2023上半年上海高校食品安全督查的通知》要求，由市教委食品安全督查专家组组长顾中忙一行4人组成的督查组来永利集团检查食品安全管理工作。学校党委副书记刘刚接待了督查组一行，后勤保障处处长潘高荣、副处长张顺芳、食堂监管小组陪同督查组开展专项督查。

专家督导组实地检查了永利集团第三餐厅、民族风味餐厅采购溯源、原料存储、食品留样、台账记录、库房管理、加工流程等工作，详细了解了永利集团食品安全日常监管及食品安全主体责任落实情况，对食堂食品安全责任制落实、食品安全制度规范落实、现场管理措施落实等情况进行了重点督查。专家组对永利集团食品安全管理工作给予了充分肯定，认为永利集团高度重视食品安全主体责任落实，食品安全管理制度和流程完备，现场管理规范，食品采购、储藏、加工、销售各环节安全可控，并就进一步充实食堂监管力量和优化有关管控设施设备提出了相关建议。

后勤保障处食堂监管人员认真听取了专家督查组的反馈意见。最后，潘高荣代表学校对专家组的检查指导表示诚挚的感谢。他表示，学校高度重视专家督导组的指导意见，将立即就相关建议进行研究落实，严格按照强化食品安全主体责任要求，进一步完善学校食品安全决策、运行、监管机制，确保食堂食品安全管理工作从严从实落实到位，坚决筑牢校园食品安全防线。

后勤保障处

2023年6月28日