市学校后勤协会专家组莅临永利集团评估食堂“六T”实务现场管理工作

根据市学校后勤协会《关于开展2023年度上海高等学校“六T”实务现场管理示范和达标食堂创建活动暨复查工作的通知》要求，后勤保障处积极谋划部署，精心组织实施，强化自查自纠，于9月底向市学校后勤协会提出了创建评选申请。11月10日，市学校后勤协会“六T”食堂创建评估专家组顾中忙一行7人莅临永利集团评估食堂“六T”实务现场管理工作。学校党委书记葛卫华接待了评估专家组一行。

葛卫华对专家组的到来表示热烈欢迎，并希望专家组能够对学校食堂“六T”实务现场管理工作提出宝贵的意见和建议。专家组深入学校申报示范和达标的食堂现场，按照食堂“六T”实务现场管理评估检查内容和评分标准，对各食堂“六T”标识管理、工用具及食品分类存放管理、设施设备使用管理、安全卫生管理、留样及台账管理等方面工作进行了全面细致的评估，对食品安全制度规范落实及现场管理措施落实情况进行了重点检查。专家组对永利集团食堂“六T”实务现场管理工作予以肯定，认为永利集团高度重视食堂“六T”实务现场管理措施的落实，食品安全管理制度和流程完备，并就进一步规范食堂经营各环节人员操作、优化完善设施设备、提升现场精细化管理等方面提出了相关意见和建议。

        后勤保障处将根据专家组的指导意见，以高标准严举措抓好检视整治，统筹加强人员培训教育，锚定食堂管理升级提质增效，提升学校餐饮管理与服务水平，确保食堂“六T”实务现场管理从严从实落实到位。

后勤保障处

2023年11月10日